Ингредиенты:

3 кг очищенных от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
150 мл раст. масла
0,5 стак. сахара
2 ст.ложки соли
2 чайн.ложки черного молотого перца
2-3 лавр листа
350 гр томат-пасты
250 мл майонеза


Оценка: 4.92, проголосовало 51, отзывов 91

Автор: Раиса , Город: Россия, Челябинск
Приготовление: версия для печати

Кабачки, лук и морковь перекрутить на мясорубке, добавить масло и поставить тушить на 1 час.
Добавить остальные ингридиенты и тушить еще 1 час.

Закатать кабачковую икру в чистые стекл.банки.

Получается невероятно вкусная икра, ни с одной магазинной даже не сравнится!

Еще: Коллекция рецептов кабачковой икры

22.08.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо за рецептик, икра вкусная получилась, только немного подгорела, может воды нужно было влить??

Жанна 08.08.2012 19:37


вкуснятина , спасибо за рецепт

Елена 12.08.2012 21:21

С майонезом это на любителя. А я уже стала добавлять немного сладкого перца и морковки . Все отварить ,охладить и бленд. сбить.Прокипятить и закатать. Очень вкусно.

16.08.2012 17:19


мммммммммммм яблочки с майонезом

21.08.2012 17:01

а уксус не добавляется сюда?

12.09.2012 12:45

Наталия16.07.2012 00:45
Ваша мама этот рецепт, слово в слово, уже один раз опубликовала на сайте http://www.povarenok.ru/recipes/show/8946/ 15 июля 2008, 23:34 под ником nikulj!

kikimer 17.09.2012 16:07

kikimer, спасибо. К сожалению не могу все отследить, хотя состав продуктов другой. Наталия, видимо, спешила и не успевала описать процесс приготовления икры своими словами

Ирина 17.09.2012 20:32


Спасибо за рецепт! Очень вкусно, я делала без майонеза но можно сделать и с домашним)

19.09.2012 01:18


очень и очень вкусно именно с майонезом!Хотя я противник химии,но в этом рецепте без него никак.И домашний майонез сюда не катит,вы заметили,что он долго не хранится,и по-этому в консервацию не годен.
Правда ,в прошлом году треть банок повзрывала,а к весне оставшаяся икра потеряла вкус.Буду добавлять немного уксуса и кушать нужно ее зимой,не позже.Но очень вкусно!Пытайтесь,ищите,пробуйте!

Янна 22.06.2013 17:33


очень вкусная икра)))спасибочки большое за рецепт )))

Гуля Павловка 13.08.2013 14:55


у меня получилось икра острой,потому что я много добавила красный перец жгучий.Что мне делать,

Акерке 19.10.2013 19:49
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов