Ингредиенты:

2 яйца
стакан старой сметаны
стакан кефира или ряженки
стакан сахара
чуть соли
сода
муки для "живого" теста
ваниль
4-5 яблок
масло для смазки формы


Оценка: 4.50, проголосовало 2, отзывов 10

Быстрая шарлотка на кефире

Автор: Елена , Город: Украина,Киев
Приготовление: версия для печати

Замесить живое тесто.
Выложить бумагу для выпечки в емкость (любую).

Нарезать яблоки и залить тестом.
Посыпать корицей.
В духовку 150С на 25-30 мин.

Масло в тесто не идет!!!
Можно вместо яблок взять сливу или вишню!

Приятного аппетита!!!

Быстрая яблочная шарлотка на кефире
Этот "кефирно-яблочный" пирог приготовлен "по мотивам" двух шарлоток - вышеописанной "обезжиренной" и вот этой, с маслом.
Хотя масла брала совсем немного, пирог получился нежным и сочным.
Вкуснее, как водится, он на следующий день.

1 яйцо
2-3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара с натуральной ванилью
200 мл густого нежирного йогурта
1 столовая ложка растительного масла без запаха
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
220 мл муки
3 больших яблока
корица по вкусу

"штрейзель":
1 столовая ложка сахара
30 г сливочного масла
1 столовая ложка муки (с горкой)
1 столовая ложка овсяных хлопьев (геркулес или "нордик")

разъемная форма для выпечки диаметром 22 см


Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать на не очень мелки кубики.
Быстрая  яблочная шарлотка на кефире, пошаговое приготовление

Посыпать корицей.

В отдельной емкости приготовить штрейзель:
охлажденное сливочное масло порубить ножом с мукой,
добавить сахар, растереть руками в крошку.
Затем добавить овсяные хлопья и все растереть вместе.
Будущий штрейзель

Для теста:
стакан муки просеять, смешать с содой и лимонной кислотой.

Яйцо слегка взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром
(если любите сладкое, количество сахара можете увеличить даже вдвое).

Добавить растительное масло, йогурт и просеянную муку с содой.

Все размешать - получим чуть жидкое тесто,
Быстрая  яблочная шарлотка на кефире, пошаговое приготовление

добавить в него посыпанные корицей яблоки, аккуратно перемешать.

Тесто выложить в форму.
Быстрая  яблочная шарлотка на кефире, пошаговое приготовление

Пирог посыпать штрейзелем.

Выпекать в разогретой до 180С духовке около 50 минут.

Готовому пирогу дать чуть остыть, провести вдоль бортов формы ножом.
Быстрая  яблочная шарлотка на кефире, пошаговое приготовление

Остывшую яблочную шарлотку можно извлекать из формы, нарезать и есть.
Быстрая  яблочная шарлотка на кефире

Быстро, вкусно и нежно.

18.07.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


мммм как вкусно!

25.08.2009 17:36

а соды сколько?

13.11.2009 17:55

около половины чайной ложки

Ирина 13.11.2009 18:43

chto takoe givoe testo?!

nata 17.12.2009 01:04

Вероятно, имеется в виду дрожжевое тесто, которое имеет способность расти буквально на глазах

Ирина 17.12.2009 07:59
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов