Моментальные пирожки из лаваша с любимой начинкой, возможен и "обезжиренный" вариант.
Вкуснее всего горячими.

Армянский лаваш режется на 4 или больше частей (в зависимости от размера исходного листа).

На каждую заготовку укладывается начинка по вкусу, например:
- мелко нарезанный зеленый лук с яйцом,
- тертый  сыр с зеленью,
- творог с зеленью,
- красная  рыба с рисом,
- печеночный паштет,
- вареное мясо, перекрученное на мясорубке, с жареным луком
(см. мясная начинка для пирожков >>),
- тушеные или жареные грибы,
- картофельное пюре с жареным луком
(см. картофельная начинка для пирожков >>),
- тушеные яблоки и т.д.

Важно: начинка должна быть приготовлена заранее.

Сворачиваются конвертики, выкладываются на застеленный пергаментом противень


и запекаются в духовке при 180°С (без жира!) или жарятся на сковороде на сливочном масле.
Подавать горячими.