Ингредиенты:

кабачки - 4 шт
лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Укроп, петрушка
Перец,соль


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Икра из кабачков на черном хлебе

Приготовление: версия для печати

Очень вкусная кабачковая икра с минимумом ингредиентов, просто и быстро готовится.
Экономное летнее антикризисное блюдо.


Овощи почистить, вымыть.
Кабачки и морковь трем на крупную терку.

Лук мелко режем и жарим в небольшом количестве рафинированного подсолнечного (или  оливкового) масла.

В казанке тушим кабачки и морковь до мягкости.
В конце тушения добавляем жареный лук и зелень.
Посолить и поперчить по вкусу.

Такое блюдо подходит и к картофелю, и к макаронным изделиям, а также к любым кашам, мясу и рыбе.
Можно просто намазать на хлеб.

Приятного аппетита!

Еще - консервированная домашняя кабачковая икра -
советская кабачковая икра облагороженная
Рагу из кабачков
и заморская икра баклажанная

16.06.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


попробуйте добавить ложку томатной пасты придает кислинку и цвет а за пять менут до готовности пару зубчиков раздавленого чеснока это на любителя

nina 26.11.2011 20:57
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов