Считаю что капуста испортит вкус,я бы фаршировала молотым куриным филе,жаренным луком,вареными яйцами,специи по вкусу,точно так же как фаршируют рыбу или курицу.И без томата.

В жаренного лука морковки
и креветок и белого соуса!

а я фарширую рисом с обжаренными грибами и луком а потом обмакнуть в яйце и жарить во фритюре

я пробовала такое блюдо в гостях. очень вкусно!!!

Наверное, кальмары лучше фаршировать чем-то сходным, морепродуктами, скажем. Я пробовала фаршировать грибами, но сочетание этих продуктов на троечку.

Кальмары нельзя тушить 30-40 минут-они жесткие будут!

Сразу видно,что автор готовить не умеет:30-40 мин тушить кальмары!!!Получим резину!

Если кальмары тушить в соусе (в данном случае в томатном) они получаются очень мягкими, несмотря на 30-40 минутное тушение

Кальмары с капустой плохо сочетаются, я нафаршировала кальмары рисом+шампиньонами вместо капусты и запекла бы их в духовке, в томатном соусе они станут деревянными. А ще вкуснее на Новый год сделать горячий салат из кальмаров-кальмары отварить 1 минуту или даже просто залить их кипятком крутым, почистить, нарезать соломкой, обжарить в жаровне лук,шампиньоны мелко порезанные, можно добавить чуть моркови, а можно и без нее,затем добавить кальмары, чуть обжарить, затем добавить муку, помешивая минуты 3, затем добавить сметану , перемешать и тушить около 5-ти минут. При подаче посыпать мелко изрубленной петрушкой.

Да, будет неплохо