Ингредиенты:

на 3-4 порции:
600 г свинины (лопатка или 4-5 свиных отбивных с прожилками жира, но не очень жирных)
2 крупных "сладких" салатных луковицы (вкуснее всего получается с ялтинским луком)
2 зубчика чеснока
2 средних сладких яблока (не должны развариваться)
около 7 средних картошек хорошо разваривающегося, рассыпчатого сорта
соль, перец, сахар - по вкусу

1-2 ложки растительного масла без запаха


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 10

Быстро тающее во рту жаркое

Приготовление: версия для печати

Быстрое, вкусное и очень сытное жаркое из свинины, картошки, яблок и лука.
Готовится в духовке.
Нежное, буквально тает во рту.
Подавать обязательно горячим - исчезает в мгновение звука.
.


Свинину вымыть и нарезать тонкими полосками или небольшими кусочками.
Лук нарезать очень тонкими кольцами.
Мелко нарезать чеснок.

Все сложить в круглую толстостенную форму для запекания мяса, например из чугуна или литого алюминия (диаметр около 25 см, высота 6 см).

Мясо с луком и чесноком посолить, поперчить по вкусу, добавить чайную ложку сахара и полить растительным маслом. Все хорошенько перемешать и дать настояться.
жаркое, приготовление - Мясо с луком и чесноком посолить, поперчить

Пока мясо настаивается, чистим картошку.
Каждую картофелину разрезаем пополам и выкладываем вдоль бортов формы вокруг мяса наподобие короны.

Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и разрезать каждое на 12 частей (сначала на 4 части, а затем каждую дольку еще на 3 ).
Ломтики яблок красиво выложить сверху мяса.
жаркое, приготовление - Ломтики яблок выложить сверху мяса

Жаркое запекать около часа при температуре 180°С (в средней части духовки, при включенном верхнем и нижнем подогреве). Яблоки должны подрумяниться.
Быстро тающее во рту жаркое, пошаговое приготовление - запечь до готовности

Быстро тающее во рту жаркое

Исчезает в мгновение звука :)
17.09.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Супер!

25.01.2011 18:08

а на фото выглядит не очень...и еще...2 средних сладких яблока (не должны развариваться)..скажите(отталкиваясь от вашего опыта приготовления)сорт тех самых сладких и не разваривающихся яблок.
Ronika

Ronika 11.04.2011 00:22

Голден Делишес

Ирина 11.04.2011 09:43

a mojno bez yablok?

victoriya 03.08.2011 04:21

Без яблок будет уже другое жаркое

Ирина 03.08.2011 23:01
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов