Икра "Здоровье"
Ингредиенты:
морковь - 1,5 кг
томаты - 3 кг
свекла - 3 шт
чеснок - 300 гр
масло подсолнечное - 2 стакана
соль
сахар
Приготовление:
Морковь, помидоры, свеклу - все пропускаем через мясорубку, вливаем масло и ставим на огонь.
С момента закипания тушим 2-2,5 часа.
Соль, сахар - по вкусу.
За 10 минут до готовности добавляем чеснок.
Закатываем в стерильные банки и укутываем до полного остывания.
Попробуйте - очень вусно! Можно использовать как икру, можно в дополнение к первым и вторым блюдам.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)