Оценка: 4.22, проголосовало 9, отзывов 15

Тесто для вергунов на соде

Приготовление:
1-й вариант:
250 г муки
5 г соды
50 г сливочного масла
2 яйца
75 г сахара
щепотка соли
пряности:
натертая цедра 1 лимона или апельсина
тертый горький миндаль и ванильный сахар


2-й вариант:
250 г муки
5 г соды
50 г сливочного масла
5 столовых ложек молока
50 г сахара
щепотка соли
пряности те же, что и в предыдущем варианте теста

3-й вариант:
250 г муки
5 г соды
20 г маргарина
3 столовых ложки молока
75 г сахара
щепотка соли
пряности те же, что и в 1-м варианте теста

Муку просеять в миску и перемешать с содой.
Размягченное сливочное масло или маргарин растереть, добавив к нему смешанную с содой муку, сахар, молоко, яйца, соль и пряности.
Хорошенько вымесить.

Шарики:
Из теста сделать небольшие шарики, поджарить их во фритюре.
Дать стечь жиру и посыпать сахарной пудрой.
Такие шарики подают к чаю или кофе, по желанию можно полить шоколадным соусом.

Цыплята:
Тесто раскатать толщиной 1 см, вырезать из него квадратики или кружки, поджарить их во фритюре и посыпать сахарной пудрой (или обкатать в сахаре).
Точно также пекутся и кольца.

Подробнее о приготовлении вергунов >>

(по материалам книги П.Фухс "Домашнє печиво").

Фото вергунов на соде от Жанны:
28.04.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Тесто для вергунов на соде


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Вариант № 2 - тесто расплывается, сильно подымается, жарить не реально! Но вкусно! Может попробовать туда яиц добавить, они тесто скрепляют...

Оксана 08.06.2010 20:47

быстрое и вкусное тесто для вергунов

06.01.2012 04:29


вариант №2 отличный.

06.02.2013 15:55

Жанна, большое Вам спасибо за прекрасное фото вергунов

Ирина 20.06.2013 14:11

Ирина пожалуйста,я рада,что фото Вам понравилось.

28.06.2013 14:44
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов