Котлеты из цветной капусты с луком
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
2 яйца
2 крупные луковицы
4 ст.л. майонеза
2 ст.л.муки
перец, соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки укроп
Цветную капусту отварить в подсоленной воде и немного охладить.
Одну луковицу мелко нарубить и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
Половину капусты и одну луковицу перемолоть на мясорубке, остальную половину мелко нарубить ножом.
Рубленую капусту смешать с перемолотой массой из капусты и лука, добавить яйца, муку, майонез, жареный лук, перец, соль и хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и жарить их на подсолнечном масле до румяного цвета на среднем огне.
При подаче на стол украсить майонезом и мелко нарубленым укропом.
Эти котлеты можно приготовить и с мясным фаршем.
Если у вас фарш получился жидковатый, и не получается сформировать котлетки, то можно ложкой выкладывать на сковородку.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)