Торт "Поцелуй негра" - простой, вкусный и быстрый домашний тортик по старинному бабушкиному рецепту.
Рецепт секретный, без шоколада :)
Крем из вареной сгущенки, коржи - на кефире и варенье.
Его приготовление по плечу даже начинающему кулинару.

1. Тесто:
Яйца взбить с сахаром,
в несколько приемов добавить кефир, варенье, просеянную муку, смешанную с содой и ванилин.

2. Подготовленное тесто разделить пополам.

3. В форме, смазанной маслом, по очереди выпечь 2 коржа:
форму с тестом ставим в разогретую до 180С духовку, коржи печем до пробы на "сухую лучинку", но стараемся не перепечь, чтобы они не превратились в "подошву" - правильные коржи должны пружинить при нажатии пальцем.

См. Торт-сметанник "День и ночь"

4. Дать коржам остыть.

5. Приготовить масляный крем со сгущенкой:
взбить сгущёнку с размягченным сливочным маслом,
поставить на холод.

См. Что делать, если при взбивании крема масло пошло комочками?

Охлаждённым кремом прослоить коржи.

6. Верх торта украсить из корнета, по желанию - посыпать орехами.

Убрать готовый торт на холод на несколько часов.

Примечание:
Масло для крема должно быть сливочным несолёным.

Еще один торт "Поцелуй негра", ну очень шоколадный и с орехами.

Теги рецепта: