Ингредиенты:

500-700 г жирного рыбного филе
2 ломтика батона
2 яйца
соль, перец

1 свекла (буряк)
1 морковь
1 луковица
лавровый лист
черный перец горошком
соль и сахар по вкусу


Оценка: 4.90, проголосовало 10, отзывов 22

Рыбные котлеты тушеные с овощами

Приготовление: версия для печати
Рыбное филе перекрутить через мясорубку вместе вымоченым и отжатым хлебом. В рыбный фарш добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Лук, морковь и буряк почистить и нарезать кружочками.

В глубокую сковороду на дно выложить слой буряка, на него рыбные котлеты, на каждую котлетку положить по кружочку моркови (кольца лука выложить по периметру сковороды вдоль стенок).

Котлеты с овощами залить холодной водой (чтобы чуть покрыло), по вкусу в воду добавить немного сахара, соли, 7 шт черного перца горошком и 1-2 лавровых листа.
Сковороду накрыть крышкой.
Рыбные котлеты тушить около получаса на маленьком огне (после закипания воды).

По вкусу тушеные с овощами рыбные котлеты очень напоминают фаршированную рыбу. Вкусны как горячими, так и холодными.

Важно: для приготовления этих рыбных котлет лучше всего подходят жирные сорта белой морской рыбы.

Рыбные котлеты тушеные с овощами

Для диеты №5:
В этом случае рыба должна быть нежирной.
Пряности (перец, лавровый лист) не добавляем, а рыбные котлеты заливаем немного большим количеством воды, тогда они получатся не тушеными, а вареными.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
12.11.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Хороший рецепт.Огромное спасибо!!!

Елена 10.04.2008 23:44

А если сначала положить овощи, довести их до кипения, а уже в кипящую воду положить котлеты?

Ольга 18.06.2008 08:56

Зачем?

Ирина 18.06.2008 14:15


котлетки,то обжарить перед тушением? А в остальном- отлично.

Наталья 11.04.2009 11:21

Рыбные котлеты перед тушением обжаривать не надо. Вы их кладете на овощи сырыми.

Ирина 11.04.2009 20:22
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов