Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовые ложки меда
0.5 стакана тертых грецких орехов
1.5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса

крем:
0.5 л сметаны
1 стакан сахара
4 столовые ложки какао
0.5 кг чернослива

шоколадная глазурь:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
50 г шоколада или несколько шокладных конфет


Оценка: 4.80, проголосовало 5, отзывов 10

Торт Чернослив в шоколаде

Приготовление: версия для печати
Сочный шоколадно-медовый торт с начинкой из чернослива.
Вкуснее всего, если в нем как минимум 3 пласта.

Торту нужно дать часов 10 настояться, чтобы начинка и коржи "слились в одно целое" :)


Тесто как для медового бисквита (по ссылке - пошаговое приготовление медово-бисквитного коржа).

В этот раз бисквит выпекала в форме диаметром 22 см.

На 4 яйца:
0.5 стакана сахара
2 столовых ложки меда
3/4 стакана муки
треть чайной ложки соды
для крема:
около 400 г сметаны
3 столовых ложки сахара
4 ст.л. какао

Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление  - испечь медовый бисквит

Крем:
сметану взбить с сахаром, затем добавить какао.
(Густую нежирную магазинную сметану не стоит взбивать, ее лучше перемешать ложкой с сахаром и какао).

Чернослив запарить, вынуть косточки и порезать.

Бисквит разрезать на пласты (постараться, чтобы получилось как можно больше пластов).
(В этот раз не было времени на "выстаивание" бисквита, поэтому разрезала его на 2 пласта).
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - разрезать на 2 пласта

Каждый пласт смазать кремом,
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - смазать кремом первый пласт

Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - смазать кремом

затем положить слой нарезанного чернослива.
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - выложить чернослив

И так до самого верха, не делая исключения и для верхнего пласта.
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - накрыть следующим коржом

Собранный торт покрываем сметанно-шоколадным кремом
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление  - сверху покрыть кремом

И посыпаем нарезанным черносливом.
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - украсить черносливом

Торт покрыть шоколадной глазурью и поставить на 8-10 часов в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

Шоколадная глазурь:
Сметану, сахар и какао тщательно перемешать и варить, постоянно помешивая, на самом маленьком огне около 5 минут (пока не пойдут пузыри).
В горячей глазури растопить шоколад или шоколадную конфету.

В этот раз варила глазурь по другому рецепту:
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки какао-порошка
2 столовых ложки молока
Все смешать, варить до закипания, очень интенсивно помешивая.
Горячую глазурь развести ложкой коньяка.
Этой глазури получается немного - просто, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус торта.

Торт Чернослив в шоколаде

Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт Чернослив в шоколаде, вид сверху

Срез.
Торт Чернослив в шоколаде, срез
03.10.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


очень-очень вкусно, просто обалденно. Огромное спасибо!!!

Таня 29.12.2009 21:58


тесто получилось отличное, но сметаны для пропитки маловато- я разрезала на 3 коржа. Суховато как для меня и мед перебивает вкус чернослива.

Нина 25.08.2013 18:11


тесто понравилось очень. А чем можно заменить чернослив? Не едят у меня его.

Ника 28.12.2013 10:35

Ника, на выбор - изюм, грецкие орехи, сушеная клюква, сушеная вишня

Ирина 28.12.2013 14:38


Спасибо, буду делать, но где орехи, в крем или в чернослив

Любовь 28.12.2013 15:25
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов