Для пикантности вкуса обязательно обжариваю чеснок вместе с луком и затем еще кладу чеснок в самом конце приготовления.

Мне свекровь сказала приготовить суп харчо,а я не знала как и совета у нее спрашивать не хотела.Благодаря вам я сварила вкусный суп и меня похвалили свекровь!Спасибо

ничего общего с супом харчо, также как и рецепт аджики не имеет никакого отношения к аджике))) возможно это и вкусно но называтся должно подругому

Ой спасибо молодцы, всё так надоело, разморозила мясо, прочла и бегу уже на кухню, всё же я наверно сперва немного обжарю, но слюнки уже бегут, да и муж скоро прийдёт голодный. Спасибою

Ну небыло у меня ткемали, зато с сацебели тоже здорово, всем понравился.)))

Спасибо за рецепт.Составные просты и все есть.Муж заказал имено этот суп.Сейчас готовлю.Еще раз спасибо!!!

Рецепт для студентов в общаге.Минимум продуктов и усилий. Может суп и не плохой,но к харчо он не имеет никакого отношения

Быстро, просто, очень вкусно!!!
Пробовала различные вариации из всего выше указанного. Рецепт очень хороший. Мои сметают на раз! В свободное время приготовила по ПРАВИЛЬНОМУ рецепту - как то мы не оценили! Может просто не привычны к настоящей грузинской кухне (ну не можем мы есть суп с грецкими орехами и черносливом). А так списибо за рецепт.

А по мне, так отличный и не сложный суп! Зачем тратить уйму времени и кучу несовместимых продуктов на приготовление еды, если можно получить вкусный и полезный суп с меньшими усилиями?! Всегда готовлю просто и вкусно. А рассуждать на тему рецептов можно беконечно....

Мне кажется харчо вкусней с говядиной и перловкой!попробуйте!!

я варю суп из фарша приготовленого на голубцы.с картошкой.быстро и вкусно.

Суп харчо вырится на обжаренном мясе.

Сколько людей-столько мнений.А супчик очень даже вкусненький и полезненький.Только я тоже мясо сначала слегка обжариваю, а потом варю.Импровизация ещё никому не мешала. Всем приятного аппетита!!!!

..мммм.м...да...Ирина ,отличный рецепт....спасибо....

пойду попробую

Это не харчо! Но суп вкусный и быстрый. В харчо для кислинки добавляют гранатовый сок 1/4 стакана, или 2 ст.л. ткемали, можно штук 10 алычиможно лимонный сок. И обязательно много зелени (кинза, петрушка, базилик). Чеснок (4-5 зубчиков). И лука побольше - 4 луковицы. Грецкие орехи на любителя, но у меня в семье любят.

неплохо и весьма вкусно

Вкусный супчик и очень просто ,варила из сердца и все хвалили ,а мама думала что бульон из под сердца нужно вылить , а получилось вкусно ,Спасибо

Лет пятьдесят с гаком тому,в Сочи функционировало кафе"На подъёме"с кавказской кухней.Коронные блюда:суп Харчо из баранины и Люля-Кебаб.Для студента это был праздник души и желудка!До сих пор не признаю Харчо из другого мяса,хотя хорошо знаю классический рецепт.

Суп Харчо ВСЕГДА варится с бараниной. Полностью согласна с Иванычем. Другого мяса и быть не может.

что за суп, обычный рисовый только + аджика

очень вкусный супчит главно-быстро и сытно

Начала готовить и я..впервые..Полный рот слюней.в предвкушении...

Харчо - суп из телятины. Кто считает иначе - тупак.

Большой плюс - это то, что готовится ОЧЕНЬ БЫСТРО!!! и легко. а на счет вкуса - то мне очень и очень!!!!!!!!
готовила в первый раз.
варила со свининой, хотя, как по мне, то можно было бы мясо слегка обжарить.

Суп "Харчо" перевод дословно, именно, суп из говядины! Соус Ткемали, мне кажется, можно найти везде! И в Харчо обязательно добавляется приправа "Хмели-сунели"

Да, сейчас Ткемали можно найти везде. Но не 20 лет назад.

Прикольно, сегодня приготовлю, но знаю так же, что еще можно копченных ребрышек или грудинку положить.

Очень вкусный суп)))))

Для охотников. Я делаю харчо из ребрышек и голени косули. Мясо перед варкой надо обжарить. И обязательно побольше чеснока. Потрясающий вкус. Когда на охоте добываеться коза(косуля) я и все мои друзья начинают мечтать о супчике харчо :-))

Вот прицепились... да какая разница как его назвали, главное: вкусно и просто )))

из всех прочитанных мною рецептов ( в среде интернета) это наиболее приближенный к настоящему харчо. единственное что могу добавить -и порекомендовать после первой варки мясорекомендую слегка обжарить совсем чуть чуть даже на томже масле что жарился лук

УЖАСНЫЕ РЕЦЕПЫ РЕБЯТА:(

С харчо ничего общего !!!!

да да я тоже изучала и знаю что суп харчё должен быть очень острый и туда идёт томатная паста хмели сунели и соус ткемали

ochen vkusno spasibo

Пробую варить,даже пришлось сбегать за соусом Ткемали,а вот хмели-сунели в магазине не оказалось!Надеюсь эта проблема не повлияеет на вкус супчика!

Очень вкусный суп и прост в приготовлений.Спасибо!!!

попробуйте по другому очень вкусно получается делается очень просто баранина режется на куски обжаривается на бараньем жиру(можно на подсолнечном масле) ,за тем в кастрюлю с кипящей водой выложить жареную баранину и варить до готовности . нарезать 5-6 головок лука и внедрить в кастрюлю через минут 40 добавить рис и томатный сок и варить до готовности риса добавить зелень нарубленный чеснок харчо готово

ой совсем забыла соль и красный горький перец добавить по своему вкусу