Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

на 6 кг сырого перца:
0.5 л подсолнечного масла

на 1 банку емкостью 0.5 л:
2-3 столовые ложки подсолнечного масла
450 г печеного перца

на 1 банку емкостью 1 л:
4-5 столовых ложек подсолнечного масла
900 г печеного перца

Болгарский перец

Приготовление:
Мясиситый красный или желтый болгарский перец вымыть в проточной воде, уложить на противень и испечь в духовке до мягкости.

Горячий перец очистить от шкурки, удалить плодоножки с семенами, плотно уложить в подготовленные банки и залить прожаренным подсолнечным маслом.

Заполненные банки накрыть крышками, закатать и стерилизовать при температуре 100°C:
емкостью 0.5 л - 60 минут,
1 л - 70 минут.

Печеный консервированый перец используют зимой для приготовления салатов и закусок.

(по материалам книги "Домашнє консервування")

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com