Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

на 3 кг огурцов:
не более 200 г пряностей -
зелень и соцветия укропа, листья хрена, листья черной смородины или вишни
чеснок (на 3-х литровую банку 1 головка чеснока)

рассол:
на 1 л воды - 1 столовая ложка соли

Малосольные огурцы

Приготовление:
Для засолки берут небольшие крепкие грунтовые огурцы с тонкой темно-зеленой шкуркой и пупырышками.

Пряности хорошо промыть, чеснок почистить и разобрать на зубчики.

Огурцы промыть, отрезать попки и плотно уложить в 3-х литровые банки - на дно банки положить слой пряностей, потом слой огурцов, снова слой пряностей и огурцов, и так до наполнения посуды. Сверху также положить слой пряностей.

Огурцы залить кипящим рассолом, горловину банки завязать несколькими слоями марли.
Хрустящие малосольные огурцы будут готовы уже на следующий день.

Консервированные малосольные огурцы >>

Если банку с огурцами заливать не кипящим, а охлажденным рассолом - огурцы будут готовы дня через три.

Как засолить огурцы?

Банку с готовыми малосольными огурцами нужно хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.

Еще маринованные и консервированные огурцы.

Теги рецепта:

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com