Ингредиенты:

черный хлеб
красный ялтинский лук

для баклажанной икры:
3-4 небольших баклажана
3-4 морковки
1 большая луковица
1-2 помидора
1-2 зубчика чеснока
соль
сахар
перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Бутерброд с баклажанной икрой

Приготовление: версия для печати
Приготовить баклажанную икру (соте, рататуй или рагу) без болгарского перца.
Готововую баклажанную икру остудить, переложить в стеклянную банку или судок и поставить в холодильник.

Для этих бутербродов лучше всего подходит украинский хлеб, за неимением оного можно взять бородинский или украинский заварной.
Красный ялтинский лук можно с натяжкой заменить белым херсонским салатным луком.

На ломоть свежего (лучше горячего!) черного хлеба положить 1-2 столовые ложки холодной баклажанной икры, сверху на икру положить несколько ломтиков сладкого ялтинского лука. По желанию всю конструкцию поперчить - и можно есть.

Одним бутербродом Вы не ограничитесь!
Приятного аппетита!

Также можно приготовить бутерброды с икрой из запеченных баклажанов.
15.08.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

няма няма!

09.04.2009 18:31
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов