Ингредиенты:

500 г погдсушенного белого хлеба (без корок)
1 пачка (200 г) сливочного масла
1.5 стакана сахара
2 яйца
2 стакана молока
3 столовые ложки натурального молотого кофе
1/3 стакана толченых грецких орехов
1 столовая ложка муки без горки

Торт Кофейный без выпечки

Приготовление: версия для печати

Этот кофейный торт без выпечки - родной брат нашего пирожного "Картошка".

Готовится очень быстро, буквально "на ходу", и нескучно, что важно для творческого человека :) - уровень жирности, сладости и "пропитанности алкоголем" этого тортика можно варьировать раз от раза.

При приготовлении не требует включения духовки, за что вы будете ему благодарны в жаркое время года :)).

Если нет сухарей, этот торт можно приготовить, измельчив любимое печенье, - в общем, большой простор для творчества.


"Богатый" вариант кофейного торта (со сливочным маслом):

Сварить кофе из 1 стакана молока и 3-х ст. ложек молотого кофе.

Сухари залить горячим кофе с молоком и оставить на полчаса разбухать.

Сварить заварной крем:
Яйца растереть с сахаром, добавить муку и теплое молоко.
Крем варить на маленьком огне, помешивая, до загустения (до кипения не доводить, иначе яйца свернутся).
Крем остудить и взбить с размягченным сливочным маслом.

Крем разделить на 2 части:
1-ю часть смешать с разбухшими и растертыми сухарями и выложить на блюдо.
2-ю часть крема выложить сверху на кофейно-сухарный корж.

Кофейный торт посыпать сверху измельченными орехами и поставить на 3 часа в холодильник.

Этот быстрый кофейный торт можно приготовить еще проще:
(вариант торта без сливочного масла)

2.5 стакана измельченных белых сухарей
1-2 чайные ложки ванильного сахара (с натуральной ванилью)
0.5 стакана крепкого кофе
2 ст.л. коньяка или ликера
(объм стакана 250 мл)

для заварного крема:
1 яйцо
4-5 столовых ложек сахара
1 ст. л. муки
1 ст. л. картофельного крахмала
2 стакана молока


Сварить заварной крем.

Сухари смешать с ванильным сахаром, добавить к ним процеженный кофе и половину заварного крема (если этот тортик не будут есть дети, добавьте еще 2 ложки коньяка или любимого ликера), по желанию также можно добавить цедру с четвертинки лимона.
Все перемешать, попробовать. По желанию можете добавить еще 1-2 ст. л. сахарной пудры или сгущенки (чтобы отрегулировать необходимый уровень сладости).

На блюдо уложить круглую рамку и с ее помощью сформировать круглый корж,
кофейный торт без выпечки, пошаговое приготовление

слегка его "утрамбовать", рамку аккуратно снять.
кофейный торт без выпечки, пошаговое приготовление

Покрыть наш "корж" оставшимся заварным кремом (и с боков тоже).
кофейный торт без выпечки, пошаговое приготовление

Торт украсить по желанию, например какао,
кофейный торт без выпечки, пошаговое приготовление

тертым шоколадом, орхами, крошкой от безе и т.д. - по вашему вкусу.

Этот кофенйный тортик украшен какао и крошкой от безе.
кофейный торт без выпечки

Поставить торт в холодильник.
Через несколько часов можно есть.
кофейный торт без выпечки

Получается нежный вкусный кофейный тортик.
кофейный торт без выпечки
30.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Что делать если крем получился слишком жидким? И из-за чего это могло произойти?

Тина 13.11.2010 01:23

Жидкий заварной крем может получиться в таких случаях : 1 - недоварили, 2- слишком мало муки или яиц (но на такое количество молока этого достаточно), 3 - в не до конца остывший крем вмешивается масло, которое от соприкосновения с теплым кремом тает. В принципе, по описанному составу, заварной крем (до добавления масла) должен получиться довольно густым (для тех, кто не очень любит сладкое, сахара можно взять в 2 раза меньше). Подробнее о технологии приготовления заварного крема здесь http://www.kuroed.com/?id=70

Ирина 13.11.2010 19:02
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов