Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара
1.5 плитки горького шоколада
130 г сливочного масла
1 стакан муки

для украшения:
1/2 стакана клубничного джема или варенья
горсть свежей клубники
200 мл сливок для взбивания (35% жирности)
1 столовая ложка сахарной пудры

формы для маленьких кексов


Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 3

Шоколадные кексы с орехами и заварным кремом

Приготовление: версия для печати

Сочные шоколадные кексы - почти тортики, украшенные взбитыми сливками и свежей клубникой.
Необыкновенно вкусный и нежный праздничный десерт.


Яйца разделить на белки и желтки.

Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом (при этом мисочка с шоколадом не должна касаться воды).
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - Шоколад растопить на водяной бане

Формы для кексов смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - подготовить формы для кексов

Белки взбить с сахаром в крепкую пену,
продолжая взбивать, по одному добавить желтки, а затем и остывшую растопленную шоколадную массу.

Осторожно размешивая тесто ложкой, добавить просеянную муку.
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - Приготовить тесто

Тесто разлить по формочкам.

По желанию эти кексы можно сделать с кремовой начинкой:
для этого в каждую форму выложить по ложке шоколадного теста,
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - Тесто разлить по формам

на него выложить по чайной ложке густого заварного крема.
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - добавить крем

На крем выложить оставшееся шоколадное тесто,
по желанию - украсить орехами.
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - выложить оставшееся тесто и орехи

См. Шоколадные кексы с заварным кремом

Формы с кексами поставить в разогретую духовку,
печь при температуре 160-180°C до готовности.

Готовым кексам дать остыть и аккуратно извлечь их из форм.

На фото - шоколадные кексы с орехами и начинкой из заварного крема.
Шоколадные кексики, пошаговое приготовление - испечь

Подача:
Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью.
На небольшие тарелки налить по ложке клубничного варенья, на варенье уложить шоколадный кексик.
Кексы украсить взбитыми сливками и ягодами клубники.

Подборки рецептов:
27.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


класние рецепти!

- 22.07.2007 13:36

очень сложно можно и легче советы давать и рецепты,ужас можно и без формочек и из тех вещей которые есть дома например яблоко банан короче хрень а не рецепт

шикарная блондинка 04.08.2011 14:09


это просто супер.ОЧ-ОЧ-ОЧЕНЬ ВКУСНО
ПРОСТО ОБОЛДЕТЬСЯ МОЖНО..

ЖАННАТИ 10.01.2012 14:51
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов