Баклажаны в духовке, с сыром - быстрый, вкусный и сытный летний "баклажановый" завтрак для любителей сосисок.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части - "хвостики" можно не срезать .

Из каждой половинки баклажана вынуть немного мякоти (можно вырезать ножом)


и положить по кусочку сливочного масла и по 2 сосиски.


Сыр натереть на терке, смешать с измельченной мякотью баклажана, посолить по вкусу и добавить яйцо (можно готовить и без яйца).
По желанию сыр можно заменить ложкой нежирной сметаны.


Сосиски смазать кетчупом


и покрыть сырной массой.


Сверху посыпать измельченным зубчиком чеснока и накрыть очень тонкими ломтиками сыра.


См. Баклажаны в духовке с яйцом и овощами >>

Баклажаны выложить на смазанный маслом противень и поставить на 20 минут в духовку.

Перед подачей на стол запеченные баклажаны с сосисками по желанию посыпать измельченным чесноком и зеленью.
Есть горячими.

Баклажаны с сосисками и сыром.