Овощная заправка для супа на зиму

Ингредиенты:

репчатый лук - 1 кг
морковь - 1 кг
помидоры - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
зелень петрушки и укропа - по 500 г
соль - 1 кг


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 4

Овощи для заправки супа

Приготовление: версия для печати

Бабушкин рецепт овощной заправки для "зимних" супов.
Раскладывается по "майонезным" или пол-литровым баночкам, накрывается полиэтиленовыми крышками - и в холодильник.
Не обязательно готовить целую порцию.


Все овощи и зелень промыть, просушить и мелко нарезать (морковь натереть на крупную терку).
Сложить все в большую посуду, перемешать и посолить.
Потом переложить в стеклянные банки и накрыть полиэтиленовыми крышками.
Хранить в холодильнике.

Одной столовой ложки полученной овощной смеси достаточно, чтобы заправить 3-х литровую кастрюлю супа или борща.
Этой же смесью можно заправлять тушеное мясо или рыбу.

Эта овощная смесь готовится в октябре и может храниться в холодильнике всю зиму, сохраняя аромат и витамины ушедшего лета.
15.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


суперр

ЗУЛЯ 24.05.2012 08:38

Много, конечно. Но это приправа и добавлять ее лучше в несоленые блюда, а то легко можно пересолить.

Ирина 26.09.2011 12:48


меня смущает количество соли, не много?

кет 26.09.2011 11:36


Мне очень понравился рецеит, но только я все овощи и зелень перепустила через мясорубку, мне так больше нарвится когда малюсенькие кусочки всего плавают в супе, и дети не видят того чего не любят, а на вкус супер.

Люба 01.09.2011 14:45
Войти как зарегистрированный пользователь.
×
  Забыл пароль  Регистрация

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети

Самые вкусные рецепты недели

Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов

Подборки рецептов по продуктам

Выпечка и десерты

Горячее

Закуски, салаты, супы

Подборки

Категории рецептов

Национальные кухни

Популярные рецепты

  • Fb
  • VK
  • G+
  • Tw
 
Рецепты моей бабушки