Это замечательный классический рецепт горохового супа. Моемумужу он очень понравился. Спасибо!

Чтобы быстрее сварить горох, нужно добавить пищевой соды

Весь вопрос в том, быстрее нужно сварить или вкуснее? Я, например, не рискну есть гороховый суп с пищевой содой. Предпочитаю классический вариант. Пусть медлено, но зато без соды.

упустили самое главное-замачивание гороха.

А я его никогда не замачиваю

Я всегда считала, что классический гороховый суп готовиться на копченостях ))) Ошибалась?

Можно и на копченостях. Просто гороховый суп на обычном мясе нежнее.

так варить мясо перед тем как его резать на куски или просто закипятить воду и слить и сырое мясо резать?

Воду с вымытым сырым мясом один раз закипятить. Затем этот первый навар слить, мясо снова промыть, порезать, добавить овощи и свежую холодную воду и дальше варить гороховый суп как описано выше

Я недавно варил етот супец впервой,до того как прочитал етот рецептик,но переборщил с количеством гороха,а сейчас вышло просто замечательно,спасибо!

Замачивать горох не надо..он и так прекрасно варится.

вот по-моему картофель в гороовом супе ни к чему, можно добавить грибы, чеснок, помидоры, рецептов миллион, но не картофель

Да ну?! Как без картофеля??? Он в гороховом супе незаменим! :)

а что за мясо то? (Кура) (Свинина) (говадина ) и т.д.????

Вкуснее всего из свиных ребрышек. Если нет ребрышек - просто не очень жирная свинина

вкуснотища!!!

очень вкусно

а еще вкусно в конце добавить гренки)))))))

картофель не идет в гороховый суп (в его классичесом варианте). Для запаха копчености можно добавить немного бекона, мелко его порубить. Вымоченный горох дает более прозрачный навар и быстрее варится горох (тогда не нужна сода). Из зелени (в классическом варианте) кладется только петрушка.

Спасибо, замечательный рецепт

А если есть копченый окорочек (куринный) когда его нужно загружать в кастрюлю?

Из копченых куриных окорочков гороховый суп не варят. Если варить с копченостями, то это должны быть копченые свиные ребра. Закладывать их можно вместе с горохом.

А я уже сварил!
То же вкусно получилось (значит все таки варят)

А если заложить сырой куриный окорочек (для бульона)? И чтобы суп был густой (типа пюре) имеет ли смысл положить 2 стакана гороха вместо одного? Заранее спасибо.

Конечно, в качестве навара можно использовать и сырой окорочок. Соотношение воды и гороха при варке горохового пюре 4:1. Но суп все-таки стоит варить пожиже, иначе он обязательно подгорит при повторном разогревании. Думаю, что можно взять полтора стакана.

Ребята! По такому же рецепту готовлю суп с нутом (бараний горох) и с копчеными ребрышками. Можно и некопченые брать. Как говорит Ирина, он получается нежнеее. Но нут от гороха обыкновенного отличается тем, что не рзваривается вообще:) Суп получается прозрачный. Попробуйте. Он по своему вкусен:)

а я варю без мяса. я вегетарианка, очень даже вкусно!!!

А что можно сделать если мясо сварилось,А горох забыои положить???

Забросить горох и варить дальше. Если сильно переживаете за мясо, его можно вынуть и снова положить в суп, когда сварится горох. Но я бы не вынимала. Мясо тогда будет мягкое, прямо таять во рту.

Гороховый суп варите только с копченностями и зажарьте луком!Попробуйте!

У нас в семье гороховый суп едят вместо хлеба только с сухариками (хлеб порезать кусочками 2х2 см и засушить в духовке до поджаристого цвета). Дети так вообще без сухариков и есть не будут, им это дополнительное развлечение, вот вам и вариант как заставить ребенка съесть суп.

Для того что-бы незамоченный горох быстрее сварился(фасоль,кстати,тоже)нужно бросить соды на кончике ножа

ммммм...вкусненько

А мне нравится гороховый суп на любом бульоне.
Состав: горох,4шт. картофеля,2шт морковки,1шт.луковицы,зелень,сухари.

Многие предлагают в конце варки добавить кипяченного молока:(

Скажите, а потом луковицу вынимать или пусть плавает?

Это по желанию. Если вам нравится вареный лук, то пусть плавает.

а где 200гр

Получилось просто отлично, причем с первого раза! Правда, я воду решил не сливать, и ребрышки у меня были говяжьи.

Луковицу нужно вынимать так как лук в себя впитывает не нужные для организмы токсины из мяса.А в общем рецепт хороший!

Я сварила, получился отличнейший супец. Спасибо за рецепт. И муж в восторге.