Ингредиенты:

на 1 кг красной смородины - 1 кг сахара
или
на 1 л чистого сока - 450-500 г сахара


Оценка: 4.80, проголосовало 5, отзывов 6

Красная смородина  (поречка)

Приготовление: версия для печати
Красную смородину помыть, дать стечь воде и сорвать с веточек.
Затем ягоды закипятить в малом количестве воды.
Остудить, протереть через дуршлаг, процедить через марлю.

В полученном соке, без шкурок и зерен, растворить сахар и варить желе до готовности минут 30-40.

(Можно сначала уварить сок без сахара, постоянно снимая пену. Когда объем сока уменьшится вдвое - добавить сахар и варить до готовности).

Чтобы проверить готовность желе - капните каплю охлажденного желе в стакан с холодной водой. Если желе готово, капля на дне стакана превратится в шарик.

Желе из поречки (красной смородины) получается прозрачным интенсивно-красного цвета, очень приятное на вкус.
Хранить в холодильнике.

Точно так же можно приготовить желе из черной смородины.
08.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


воспользовалась вашим рецептом просто доступно просто класс привет чепурная тома

04.07.2010 07:38


Выбрала именно Ваш рецепт, потому что так готовила моя мама, а пропорции я забыла.Спасибо.

сана 13.07.2010 09:07


Очень удобно готовить желе с помощью соковарки (продается в хозмагазинах).У меня не хватает силы воли протирать через дуршлаг. Ягоды хорошо промываю и закладываю в соковарку с веточками, обязательно добавляю четвертованные яблоки или/и крыжовник. В них много пектина и желе получается плотненькое. Храню в маленьких банках до 0,5 л, герметически укупоренных, в кладовке

Татьяна 30.01.2011 15:51


Подскажите пожалуйста,А сколько воды нужно добавлять?

Таня 29.06.2011 22:34

Чтобы ягоды были чуть-чуть не покрыты.

Ирина 30.06.2011 12:08
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов