Лимонный торт
Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
100 г сахарной пудры
250 г муки
1/3 чайной ложки соды
цедра одного лимона
Крем:
3 белка
1 лимон
200 г сливочного масла
сахарная пудра по вкусу
Глазурь:
2 белка
200 г сахара
сок лимона
6 яиц
100 г сахарной пудры
250 г муки
1/3 чайной ложки соды
цедра одного лимона
Крем:
3 белка
1 лимон
200 г сливочного масла
сахарная пудра по вкусу
Глазурь:
2 белка
200 г сахара
сок лимона
Приготовление:
Тесто:
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть добела, постепенно добавляя сахарную пудру, затем муку, соду , погашенную уксусом, и натертую цедру.
Полученную массу осторожно соединить со взбитыми в крепкую пену белками.
Тесто уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекать в духовке при средней температуре 20 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Крем:
Белки взбить, добавить сахарную пудру и, продожая взбивать, постепенно добавлять сок и натертую цедру лимона.
Добела растереть сливочное масло, смешать его со взбитыми белками.
Этим кремом смазать коржи.
Сверху и по бокам торт покрыть глазурью.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть добела, постепенно добавляя сахарную пудру, затем муку, соду , погашенную уксусом, и натертую цедру.
Полученную массу осторожно соединить со взбитыми в крепкую пену белками.
Тесто уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекать в духовке при средней температуре 20 минут. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Крем:
Белки взбить, добавить сахарную пудру и, продожая взбивать, постепенно добавлять сок и натертую цедру лимона.
Добела растереть сливочное масло, смешать его со взбитыми белками.
Этим кремом смазать коржи.
Сверху и по бокам торт покрыть глазурью.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)