Крендельки с маслом

Старинный рецепт булочек с маслом, безопарный способ приготовления.
Дрожжей можно взять раза в 3 меньше указанного.
Муки на такое количество жидкости потребуется около 3-х стаканов.
После выкладывания булочек на лист им надо обязательно дать расстояться минут 30.
Перед выпечкой крендельки можно посыпать , на выбор, - сахаром, маком, кунжутом или штрейзелем.
Печь около 20 минут при 240°С.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить туда сахар. Отставить на 15 минут, чтобы запузырилось.

Затем в молоко добавить взбитые яйца, растопленный маргарин, муку и ваниль.

Замесить тесто, дать ему взойти.

Приготовить помадку:
размягченное сливочное масло растереть с сахаром.


Тесто раскатать в лист и сверху его смазать помадкой.


Закатать рулет, порезать его на кусочки, защипать с 1-го конца.
Защипанным концом выкладывать на лист,


печь недолго.

На фото вверху:похожие булочки с сахаром и маслом