Ингредиенты:

1 яйцо
100 г сливочного масла
100 г сахара
мука (примерно 300 г)
1/2 чайной ложки соды
горсть изюма и орехов


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 6

Песочное печенье с изюмом

Приготовление: версия для печати

Быстрое и вкусное песочное печенье, для большей рассыпчатости яйцо можно заменить желтками (от 2-х до 4-х шт).
Пряности - ваниль, кардамон, корицу, мускатный орех добавляем по вкусу.


Масло растопить, остудить.

Изюм запарить кипятком.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, соду, погашенную уксусом и муку
(соду можно не гасить уксусом, тогда в муку добавляем соду и треть чайной ложки лимонной кислоты).
Муки добавить - сколько возьмет, чтобы тесто получилось мягким и его можно было раскатать.

Добавить в тесто изюм и измельченные орехи.

Тесто не очень тонко раскатать, формочкой вырезать изделия и печь в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.

Очень рассыпчатое песочное печенье с изюмом на желтках
(вместо 1 яйца добавила 4 желтка):
Песочное печенье с изюмом на желтках
06.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

очень интересно при какой температуре готовить и сколько времени, неужели нельзя было об этом написать!!!!!

Мария 21.10.2008 17:45

Песочное печенье печется при температуре 180С (в духовке с верхним и нижнимподогревом). Готовность печенья проверяется деревянной палочкой (например, спичкой или зубочисткой). Если печенье уже готово - палочка будет сухой.

Ирина 21.10.2008 19:13

а оно получится как в магазине рассыпчатое? а оно по готовности не видно по состоянию печенья? оно не поджаривается?

Василиса 12.10.2010 09:21

Чтобы песочное печенье было более рассыпчатым, в тесто кладите только желток (без белка), готовность проверяете спичкой (спичка сухая - печенье готово), либо печете до приятно-золотистого цвета. Степень поджаристости (или подгорелости :)) печенья зависит только от вас.

Ирина 12.10.2010 11:49


спасибо большое за рецепт! очень понравились печеньки!

Ира 04.02.2013 17:25
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов