Ингредиенты:

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 крупных яблока
по желанию - ваниль, корица, цедра лимона

разъемная форма диаметром 20-22 см


Оценка: 4.76, проголосовало 33, отзывов 42

Бисквит с яблоками  и грушами

Приготовление: версия для печати

Классический рецепт пышного бисквита с яблоками или грушами.


Подготовить яблоки - вымыть, очистить от шкурки, нарезать на кусочки.

Приготовить бисквитное тесто:
охлажденные яйца разделить на белки и желтки.
Белки хорошо взбить миксером, и, продолжая взбивать, понемножку добавлять сахар, чтобы получилась крепкая пена.
Затем, продолжая взбивать, по одному ввести желтки.

Во взбитые с сахаром яйца добавить муку и осторожно перемешать ложкой.
Добавить по вкусу корицу, ваниль, цедру лимона.

Уже почищенные и нарезанные кубиками яблоки насыпать на дно смазанной маслом формы, по желанию посыпать корицей (в этом случае, в тесто ее добавлять не нужно),
Бисквит с яблоками, пошаговое   приготовление - нарезать яблоки

и как можно быстрее залить тестом.
Бисквит с яблоками, пошаговое  приготовление - залить тестом

Бисквит печь 45 минут при температуре 180°C.
Готовность проверять деревянной палочкой - если она сухая, значит пирог готов.
Остудить в форме.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - испечь до готовности

Извлекать из формы и нарезать лучше всего на следующий день, так он будет намного вкуснее и сочнее.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - извлечь из формы

К сожалению, из формы  с сердечником и рельефным дном без потерь его извлечь не удается, так что лучше печь либо в конической форме для кексов, либо в обычной, круглой, с разъемными бортами.
Бисквит с яблоками и грушами, пошаговое приготовление - нарезать

Бисквит с яблоками, грушами и корицей.
Бисквит с яблоками, грушами и корицей

04.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Форму смазать,посыпать тёртым печеньем или белыми сухариками. А яблоки нарезать дольками и выложить одну за другой,тогда каждый кусочек пирога будет с кусочком яблока(или несколькими).

Анжелика 21.08.2007 11:32


ПИРОГ ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ

ЛЮДА 04.11.2007 20:45


До следующего дня обычно пирог не доживает, чтобы резать его на следующий день. :)

24.11.2007 18:17

Я обычно пеку сразу 2 и один прячу, чтобы разрезать на следующий день. Он действительно получается сочнее первого.

Ирина 24.11.2007 18:56


Пирог сделала с вишней. Запах стоит обалденный. Посмотрим какой он будет на вкус. Если мужу понравится, значит будем делать постоянно. :-))))

Анастасия 28.06.2008 13:23
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов