Приготовление: версия для печати

1. Муку смешать с солью, пряностями, слегка разогретым медом и содой.
Все тщательно перемешать и замесить тесто. Если оно будет клейким - добавить еще муки.

2. Тесто разделить на 2 части, каждую половину раскатать по размеру листа для выпекания.

3. Лист для выпекания застелить пергаментной бумагой, выложить на него одну половину раскатанного теста, смазать начинкой и накрыть второй половиной теста.

4. Верхний корж в нескольких местах проколоть вилкой, смазать крепким чаем, украсить орехами и цукатами и выпекать при средней температуре (180С) около 30 минут.

5. После того, как медовик остынет, накрытый полотенцем, и вылежится хотя бы сутки, нарезать его острым ножом на прямоугольники 5х10 см.

Если в помещении очень сухо, вокруг медовика можно выложить нарезанные яблочные дольки