Ингредиенты:

0.5 кг меда или сахарного сиропа
0.5 кг муки
0.5 чайной ложки соды
смесь пряностей для пряников по своему вкусу:
по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската,
или аниса, кориандра, с корицей и гвоздикой
или имбирь с корицей, кардамоном
0.5 чайной ложки тертой лимонной или апельсиновой цедры
измельченные орехи
щепотка соли

Начинка:
250 г густого кисловатого повидла или сливового джема
50 г изюма
50 г миндаля или других орехов
или 100 г измельченного чернослива без косточек
100 г измельченного инжира
орехи и цукаты

пергаментная бумага для выпекания


Оценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 2

Приготовление: версия для печати
Муку смешать с солью, пряностями, слегка разогретым медом и содой, погашенной уксусом. Все тщательно перемешать и замесить тесто. Если оно будет клейким - добавить еще муки.

Тесто разделить на 2 части, каждую половину раскатать по размеру листа для выпекания.
Лист для выпекания застелить пергаментной бумагой, выложить на него одну половину раскатанного теста, смазать начинкой и накрыть второй половиной теста.
Верхний корж в нескольких местах проколоть вилкой, смазать крепким чаем, украсить орехами и цукатами и выпекать при средней температуре 30 минут.

После того, как медовик остынет, накрытый полотенцем, и вылежится хотя бы сутки, нарезать его острым ножом на прямоугольники 5х10 см.
Если в помещении очень сухо, вокруг медовика можно выложить нарезанные яблочные дольки
04.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Без яиц??

02.12.2010 19:57

да

Ирина 02.12.2010 20:07
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов