Клубничный джем
Ингредиенты:
на 500 г клубники:
200 г красной смородины (поречки)
500 г сахара
200 г красной смородины (поречки)
500 г сахара
Приготовление:
Отсортированную клубнику вымыть,
добавить к ней измельченную красную смородину, засыпать сахаром и оставить на 14-16 часов, чтобы пустила сок.
Затем клубнично-смородиновую смесь варим, клубнику достаем из сиропа (например. с помощью шумовки), а сок продолжаем уваривать, пока он не загустеет и не превратится почти в желе.
Затем опускаем в него клубнику и продолжаем варить до готовности.
Перед расфасовкой клубничный джем обязательно охлаждаем, иначе вся клубника сконцентрируется в верхней части банки.
добавить к ней измельченную красную смородину, засыпать сахаром и оставить на 14-16 часов, чтобы пустила сок.
Затем клубнично-смородиновую смесь варим, клубнику достаем из сиропа (например. с помощью шумовки), а сок продолжаем уваривать, пока он не загустеет и не превратится почти в желе.
Затем опускаем в него клубнику и продолжаем варить до готовности.
Перед расфасовкой клубничный джем обязательно охлаждаем, иначе вся клубника сконцентрируется в верхней части банки.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)