Малину почистить и протереть через сито,
Малиновое пюре смешать с сахаром и заморозить.

Сливки взбить миксером в густую пену и смешать с замороженным ягодным пюре.

Переложить в специальную форму для парфе и поставить в морозилку.

Вместо малины можно взять любые другие ягоды по сезону: клубнику, чернику, смродину и т.п.


( по мотивам рецептов из книги Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам").