Ингредиенты:

на 1 кг вишен - 1 литр воды и 1 кг сахара


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 10

Вишни

Приготовление: версия для печати

Вкусный вишневый компот на зиму, в банках.


Из воды и сахара сварить сироп.

Вишни плотно уложить в стерилизованные банки (но не до самого верха, а примерно на 4/5 от высоты банки),
залить горячим сиропом.

Незакатанные 3-х литровые банки с компотом стерилизовать в кипящей воде около 30 минут,
литровые банки - 15 минут.

Простерилизованный компот закатать.

Вишни из компота можно использовать в зимнее время для начинки пирожков и вареников с вишнями.

ВАЖНО: компот, варенье и другая консервация из вишен с косточками не может храниться дольше одного года, так как в процессе длительного хранения из вишневых косточек выделяется синильная кислота, что может стать причиной серьезных отравлений.
Так что либо ешьте побыстрее, либо варите компот и варенье из вишен без косточек.
30.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Вишневый компот-это супер!!!!

Екатерина 06.06.2010 06:51


Дети очень любят компот. Спасибо

Маргарита 20.07.2010 13:17

Задрали!!!! это уже 20-й сайт с закатанным компотом. КАК СВАРИТЬ ЕГО ЧТО БЫ СРАЗУ ПИТЬ??? СКАЖИТЕ КТО-то!!!!!!!!

Некто 25.07.2010 22:02

В кипящую сладкую воду забросить вымытые и, по желанию, нарезанные фрукты или ягоды, количество сахара и фруктов регулируете по вкусу. Компот закипел - выключить. Чуть остыло - можно пить. Остыл совсем - ставите в холодильник и пьете на следующий день. Все.

Ирина 26.07.2010 13:27

Вишни в этом случае можно варить прямо с косточками. Синильная кислота выделиться не успеет

Ирина 26.07.2010 13:29

спасибо вам за рецепты)

Юлия 27.07.2011 18:25

Девочки,а я вишневый компот делаю вот так; 3-х литровые банки держу на чайнике над паром по 2-3 минуты,чтобы прокалились,потом насыпаю туда вишен ( две части банки пустые,а третья часть вишни). Потом заливаю сиропом( сироп делаю по вкусу),закатываю крышками(крышки подержать в кипящей воде 3 минуты), банки переварачиваю вверх дном и укутываю на сутки до остывания.Это компот без стерилизации, никогда банки не вздувались и не срывало крышки.

Нина 29.06.2012 18:58

Нина, очень интересный рецепт, спасибо

Ирина 29.06.2012 20:56

3-х банку насыпаю вишню(третью часть)затем 1стакан сахара и заливаю кипящей водой,закатываю.

02.07.2012 19:06


Klass!!!!1

Sekret lady 06.10.2013 14:55
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов