Неплохо, но рис в ухе !!! Это тогда рыбный суп. Без обид

Морковку предлагаю нарезать соломкой.

вместо риса пшено, немного и в конце варки (когда уже сняли с огня) 100 гр. водки и закрыть крышкий мин на 5. и вперёд!!!

в конце приготовления уху, млжно заправить рубленным (сеченным) салом с чесноком и доварить мин 5, только никакую крупу ложить не надо

да

Ja ukropa dobavil... eshio vkusnee polucilos... i varit rekomenduju iz linej

Да, с укропом классно!

нельзя в уху кидать крупы

Бульон для ухи варю на хвостах, головах, хребтовых костях и мелкой дешевой рыбке (с рыбалки), если есть. Ее можно даже не чистить, только потрошить и вынуть жабры. Морковь, белые коренья (петрушка, сельдерей) и луковицу кладу целые, потом выбрасываю. Варю до часа, картошку закладываю немного позже, чем все остальное. В это время готовлю куриный бульон и рыбу подороже (сом, карп, горбушу, если позволяет кошелек, семгу, можно взять брюшки, тогда шкурки и плавнички бросаю для навара в первый бульон) - чищу и режу на небольшие кусочки. Дешевую рыбку, если совсем мелкая, можно выбросить, с голов и хвостов мякоть снимаю и перед концом варки добавляю в уху, кости, лук и морковку выбрасываю. В рыбный навар забрасываю кусочки рыбы, одновременно стебли зелени целиком: укроп, петрушка (их перед подачей тоже выбрасываю), черный перец в горошке, лавровый лист и соль, и варю до готовности, не знаю сколько, на глазок, но недолго. Картошку можно слегка потолочь, если не разварилась. Когда рыба готова, доливаю куриный бульон. Если есть оливки, доливаю немного рассола от них или от соленых огурцов из бочки (граммов 50-100, подливайте под свой вкус, по чуть-чуть и пробуйте), или полстопочки водки, хотя можно и без этого, все равно вкусно. Довожу до кипения и сразу выключаю, но оставляю на горячей конфорке электроплиты, на газовой, наверное, можно через 2-3 минуты выключать. В каждую тарелку кладу нарезанную сырую зелень и по кусочку рыбы.

Ага,еще туда лука поджарить и все это заправить томатной пастой...дибилы

крупу не кидайте это не суп а уха