Приготовление: версия для печати

Овощи натереть на терку для "корейской моркови" или нарезать узкими длинными полосками (в сечении - квадрат), отжать сок .
Перемешать овощи со взбитым яйцом, добавить немного муки.

Овощи обжаривать с обеих сторон.

Подавать со сметаной.

Есть можно как горячими, так и холодными.