Перец c огурцами в томатном соке

Ингредиенты:

болгарский перец
маленькие огурцы
помидоры
соль, сахар

стерилизованные литровые банки и крышки для закатки

Перец c огурцами в томатном соке
Оценка: 4.33, проголосовало 3, отзывов 6

Красный болгарский перец

Приготовление: версия для печати

Болгарский перец, консервированный в томатной соке, нафаршированный маленькими огурчиками.
Без уксуса и дополнительной стерилизации.

С перцев срезать шапку и очистить середину - туда вложить маленький огурчик.
Заложить в литровую банку штук 5 стоя.

Приготовить из помидоров томатный сок, закипятить, в него по вкусу добавить соль и сахар.

Залить перцы соком 2 раза:
1-й раз сок через 10 минут слить, снова закипятить
2 -й раз - залить кипящим соком и закатать.

Для проверки герметичности закатанные банки с перцами перевернуть вверх дном,
Сверху накрыть их теплым одеялом.

На фото вверху - красный болгарский перец с выросшими внутри него маленькими зелеными перчиками.

соленые огурцы, огурцы, перец, помидоры

25.05.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Горький перец маринованный

Как заквасить капусту

Кабачковая икра на зиму

Консервированные огурцы

Помидоры консервированные со шкуркой

Квашеная капуста

Соленые баклажаны с морковью

Перец c огурцами в томатном соке

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Рецепт понравился,обязательно попробую.

Галина 25.07.2009 09:58

все гениальное - просто.спасибо за рецепт.обязательно сделаю.

светлана 26.05.2011 10:57

Сколько надо соли и сахара

Алла 18.07.2011 16:33

такого не бывает, без уксуса взорвёт. А во-вторых сахар, соль для сока понятно, а для огурцов, перца разве дополнительно не нужно? как-то стрёмно переводить продукты...хотя очень хорошая задумка рецепта.

Оксана 03.08.2011 13:05

ничего не взорвёт. А как же томатный сок делается без уксуса и не взрывается?

Александр 09.08.2011 02:24

из опыта-закрывала салат из жареных овощей, куда входили и томаты-не взрывается, стоит. а ведь баклажаны я обжаривала муке!двойной риск!