Ингредиенты:

1 пачка (200 г) маргарина или сливочного масла
1 яйцо
200 г сметаны
немного сахара (1-3 столовые ложки)
0.5 чайной ложки соды
мука


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 7

Сочник

Приготовление: версия для печати
Это рецепт сдобного песочного теста на сметане, он более низкокалорийный, чем классический.
Тесто на сметане более пластичное, его очень удобно раскатывать, а приготовленные из него изделия не крошатся.
Из сдобного песочного теста обычно делают основу для пирогов, любимые всеми сочники, муравейник и поленца с изюмом готовятся именно из этого теста.
Для повышения рассыпчатости яйцо в тесте можно заменить желтками (2-4 шт). 


Маргарин или сливочное масло растопить.

Яйцо взбить добела с сахаром.

Соду погасить в сметане (этого можно не делать, а соду просто смешать с мукой).

Все смешать и добавить столько муки, чтоб тесто было мягким и не липло к рукам (около 3-х стаканов, муку добавлять порциями).
Ваниль, корица и соль - по вкусу.

Из песочного теста получаются очень вкусные пироги с вишнями, с мясом, с капустой и другими разнообразными начинками.

Прочитайте подробнее о секретах приготовления песочного теста и различных вариантах рецептов песочного теста, а также о том как песочное тесто можно сделать не таким рассыпчатым.

На фото вверху: советский сочник из сметанного песочного теста
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо за рецепт , сейчас попробую .

Татьяна 16.01.2010 13:08


Да,огромное спасибо)

Женя 07.02.2010 09:03


Обязательно приготовим менее калорийное. Спасибо!

Валентина 09.02.2010 23:50


Самый лучший и удобный рецепт!Класс!

19.11.2010 12:30

a kak rastopit maslo? Na ogne?

Lena 28.01.2011 17:05
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов