Ингредиенты:

1 банка сгущеного молока


Оценка: 3.70, проголосовало 10, отзывов 20

Приготовление: версия для печати

Банку с обычной сгущенкой поставить в кастрюлю с водой (воды должно быть примерно 3 литра).
Воду довести до кипения, немного уменьшить огонь и варить еще 1.5 часа при постоянном кипении.

Важно: 1. Следить, чтоб в кастрюле не выкипела вода, если вода выкипела - не доливать холодную!
2. НЕ ТРОГАТЬ БАНКУ СО СГУЩЕНКОЙ до полного остывания воды и самой сгущенки.
В идеале - все манипуляции с банкой (открывать, брать в руки и т.п.) проводить на следующий день во избежание несчастных случаев.

3. При приготовлении всех кремов со сгущенкой:
перед покупкой сгущенки внимательно прочитайте надписи на банке (состав: должно быть сделано из молока без добавления растительных жиров и пр.),
так как очень мало заводов сейчас выпускают сгущенку по старому ГОСТу и под видом сгущеного молока производители зачастую пытаются впарить масляно-жировую смесь с добавлением растительных масел или даже с добавлением рыбьего жира. (Гадость редкая!)

24.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


а в чем антикризисный рецепт.... это ж не из молока самим сгущенку сварить.... в чем прикол?

10.04.2009 13:31

Прикол в том, что если в магазине нет и никогда не было (!) вареной сгущенки - вы можете сварить ее сами! А самому делать из молока сгущенку при нынещней цене на энергоносители - ну очень уж дорого.

Ирина 10.04.2009 13:33


в магазине не вкусная, с комочками. По этому рецепту получается гораздо вкусней.

Ольга 07.05.2009 20:25


а вот феномен! варила сгущёнку, всё как обычно, а она какая была такая и осталась....повторила на второй банке- то же самое(((

stasiana 08.06.2009 21:06

Видно это была не совсем сгущенка, вернее совсем не сгущенка :)

Ирина 08.06.2009 22:04


)))) решила сварить сгущенку... мда... узнала как выглядит кухня после взрыва банки со сгущенкой!

selena 30.06.2009 20:06

Пошол варить если взорвётся меня кончат нафиг...

Константин 15.07.2009 14:00


Подскажите, как сварить сгущенку, которая не в банке, а в пластиковой упаковке?

Юля 03.08.2009 11:46

В пластике - никак. Можно попробовать вылить сгущенку в миску и варить на маленьком огне, все время помешивая, чтобы получилась карамель (или на водяной бане - но так очень долго).

Ирина 03.08.2009 20:19

a mozno varit v mikrovolnoke Vilit sguwennoe moloko v posudu i postavit v mikrovolnovku na srednem rezime Varit 10-15 minut , no pri etom kazdie 2 minuti pomewivat

Ilonna 08.08.2009 16:33

купил сгущёнку, щас пойду попытаю счастье на кухне :)

07.10.2009 12:36

всё идеально варится, просто этому надо уделить как минимум 2 часа жмзни)))

22.10.2009 19:12


1,5 часа мало!!!!!!!!!!!!!!! Меньше 3 никогда не варю. И качество самого продукта тут оч большую роль играет. Выбирайте!

фыва 23.10.2009 00:25


spasibo za sovet

02.11.2009 15:46


я дважды видела взрыв на кухне: первый - когда делала индийский рецепт (при вливании кипятка в кипящие масло) и второй раз, когда опаздала долить воды в кастрюльку с яйцами. я к тому - что банка просто так не взрывается!

ирина 03.04.2010 20:23


очень часто варю сгущенку,т.к. магазинную есть невозможно...и все правила безопастности ,которые здесь описаны я нарушала)))теперь даже боюсь варить....

Анна 04.02.2011 20:01

Всегда варю сгущёнку сама, никогда банка не взрывалась,и всегда 1,5-2 часа - получается очень вкусно. Мало того, когда снимаю с огня ставлю в раковинуи чтобы быстрее остудить, пускаю оооочень тоненькую струйку холодной воды....А сгущёнку изначально покупаю Белорусского производства,Рогачёвского комбината - она самая,самая!!!

Анна 18.01.2013 17:20

Мне тоже больше всего нравится белорусская рогачевская сгущенка. Интересно, а вареной у них нет?

Ирина 18.01.2013 17:38


Когда варишь надо закрывать крышкой?

Ирина 16.02.2013 13:41

Кастрюлю нужно накрыть крышкой.

Ирина 16.02.2013 17:53
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов